Vini | Rossi | Barbaresco Meruzzano DOCG
Barbaresco Meruzzano
Denominazione di origine controllata e garantita
Caratteristiche tecniche
Posizione dei vigneti: Alba - Treiso sottozona Meruzzano
Superficie vitata totale: 1 ha
Numero medio di viti per ettaro: 4500
Vitigno: Nebbiolo
Porta innesto: 420a
Alcol: 13.60% Vol.
Acidit : 5.30 g/l
Zuccheri: 0.4 g/l
Estratto: 26.70 g/l
Vinificazione ed Affinamento
Le uve mature vengono pigiate e lasciate fermentare in vinificatori di acciaio inox per 14 giorni a temperatura controllata di 23-25° C. Il vino viene poi affinato per 14 mesi, in botti di rovere francese da 50 hl.
